Ferienprogramm der Handballabteilung der SG Weissach im Tal
Am 2. August 2018 trafen sich zehn Kinder aus der Gemeinde, welche sich über das Rathaus angemeldet hatten, zum diesjährigen Ferienprogramm der Handballabteilung.
Wie in den Jahren zuvor, hatte Hr. Munz vom Landgasthof Waldhorn in Däfern zu sich eingeladen, um mit den Kindern einen Kochkurs zu veranstalten.
Als erstes stellte Hr. Munz sich und seine Mitarbeiter vor, bevor er den Kindern die Küche zeigte und ihnen auch alles erklärte.
Dann ging es an die Arbeit, denn am Ende sollte es selbstgemachte Ravioli in Tomaten-Gemüsesauce mit Eisbergsalat geben und zum Nachtisch gebrannte Schokoladencreme.
Hr. Munz erklärte den Kindern jeden Schritt und begründetet auch alles sehr gut, so dass die Kinder fast eigenständig arbeiten konnten. Er gab immer mal wieder Tipps, wie man z.B. Tomaten richtig blanchiert, oder dass man den Teig am besten von Hand knetet, damit man die Konsistenz richtig spürt. Was im Landgasthof Waldhorn auch sehr wichtig ist, man nimmt immer frische Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten.
Nachdem der Teig für die Ravioli gemacht wurde, die Hackfleischfüllung zubereitet wurde und auch schon das Dessert fertig war, gab es eine kleine Pause, in der auf die Kinder ein Quiz wartete. Hierbei ging es um Fragen zu Lebensmitteln, zum Landgasthof Waldhorn und zu Küchenutensilien.
Danach wurde richtiges Tischdecken und Servietten falten gezeigt. Die Kinder haben dann ihren Tisch, an dem sie nachher essen durften selber eingedeckt.
Nun musste man den Ravioliteig noch durch die Nudelmaschine lassen, ihn mit der Fleischmasse befüllen und anschließend kurz in heißes Salzwasser geben.
Jetzt konnte gegessen werden und es schmeckte hervorragend.
Einen riesen Dank an Hr. Munz und sein Team vom Landgasthof Waldhorn in Däfern für ihre Mühen, Geduld und ihren alljährlichen Einsatz.
